米面包

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米面包收藏

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所需食材

  • 大米面粉 500g
  • 40g
  • 奶粉 20g
  • 鸡蛋 1个
  • 270g
  • 4g
  • 黄油 30g
  • 鲜酵母 12g

小贴士

1、夏天一定要用冰水,水预留20克看情况添加。
2、只需要一次发酵。这款是风炉烘烤,所以可以2盘一起烘烤,如果是平炉就180度烘烤13-15分钟。

COUSS探味研究室 2022年02月11日发布
风靡日本多年的米面包,因丰富的营养和美妙的食感备受大家喜爱,。这款米面包的特别之处在于它完全没有用面包常用的面粉,而用的是100%米粉,相比高筋面粉做出来的口感略微绵软湿润一些,经过烘烤,能闻到淡淡的米香,并且越嚼越香。 (by@Candy梁小姐 )
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