肉松的做法步骤

• 步骤 1：

  

  猪肉洗净，放入葱姜、八角、陈皮、老抽腌制，大约2个小时后放入高压锅煮熟。

• 步骤 2：

  

  煮熟后放凉。

• 步骤 3：

  

  找一个保鲜袋放入猪肉，然后用擀面杖敲打碎，如果敲打的不是很好，可以再用手撕成一条一条。

• 步骤 4：

  

  像这样放到面包机中。

• 步骤 5：

  

  加入耗油，白糖，根据口味可以再加入适量食盐。

• 步骤 6：

  

  面包机打到果酱功能键，开启。一个程序下来后，肉还有点湿的感觉，继续再来一遍程序。根据每个人的干湿喜好，我一般是两个程序结束。在最后十分钟时，加入适量白芝麻或者黑芝麻口感会更好。

• 步骤 7：

  

  断电后把所有肉松倒出放到盘子里晾一下。

• 步骤 8：

  

  放凉后装盘或者找干净的瓶子装入封口保存。短时间可以保鲜放置，也可以放冷冻保存。

• 步骤 9：

  

  用肉松和豆沙做的月饼。可以制作各种美食，像寿司，面包，蛋糕卷等等。