冷吃猪肝做出牛肉的感觉
不亲自尝一次，真的不知道猪肝可以这么好吃。麻辣过瘾，下酒下剧，停不下来根本停不下来
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好吃到根本停不下来的冷吃猪肝收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肝
- 干辣椒
- 辣椒面
- 花椒
- 姜
- 蒜
- 胡椒粉
- 盐
- 鸡精
- 蚝油
- 白糖
- 香料
- 孜然
- 熟白芝麻
好吃到根本停不下来的冷吃猪肝的做法步骤
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步骤 1：
猪肝一块，清洗干净再切成厚厚的片，然后改刀成长条。放入姜片、葱段、胡椒粉，腌制半小时。
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步骤 2：
腌制好的猪肝再清洗沥干水加入盐、味精拌匀
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步骤 3：
多一点的菜籽油烧热后，下入猪肝，小火慢炸，炸至表面金黄就捞出来备用。锅里留一些底油，倒入炸好的猪肝、干辣椒和干花椒和所有的调料，一起翻炒均匀。再加入一大勺辣椒面增色。炒出颜色和香味后，根据自己口味再调味儿。最后撒白芝麻。出锅收工~
