香到销魂的腊肠蒸蛋｜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  如图，备料，鸡蛋液按水蛋比例1：1.5进行调配，蛋液中加入少量食盐，过筛；

• 步骤 2：

  

  取蒸锅，一层放腊肠；

• 步骤 3：

  

  另一层放蛋液，并盖上保鲜膜；

• 步骤 4：

  

  微火蒸十分钟左右，至蛋液凝固，蒸好的腊肠切片；

• 步骤 5：

  

  把腊肠铺在蒸好的鸡蛋面上，把腊肠汁＋少许生抽淋在上面，撒上葱花即可✅