家常卤鸭翅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理好的鸭翅，冷水入锅，加姜片，料酒，花椒粒葱段焯水

• 步骤 2：

  

  再捞出洗干净

• 步骤 3：

  

  所有配料准备好

• 步骤 4：

  

  香料过一遍水（防止炒糊）

• 步骤 5：

  

  锅热加油，倒入香料爆香

• 步骤 6：

  

  加入鸭翅翻炒

• 步骤 7：

  

  加姜片，大蒜，辣椒段翻炒

• 步骤 8：

  

  糊掉了，加的是两勺米酒（没有米酒可用料酒代替）

• 步骤 9：

  

  加两勺黄豆酱

• 步骤 10：

  

  两勺生抽

• 步骤 11：

  

  一勺老抽

• 步骤 12：

  

  倒入400ML的水，换成啤酒更香

• 步骤 13：

  

  加入冰糖

• 步骤 14：

  

  加两勺盐

• 步骤 15：

  

  适量鸡精，盖上盖子，煮30分钟

• 步骤 16：

  

  大火收汁即可

• 步骤 17：

  

  成品