草莓蛋糕卷 | 零难度的毛巾卷配方的做法步骤

• 步骤 1：

  

  制作蛋糕卷：大豆油中加入牛奶

• 步骤 2：

  

  搅拌到完全融合

• 步骤 3：

  

  加入低筋面粉

• 步骤 4：

  

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  加入蛋黄

• 步骤 6：

  

  搅拌均匀，再加入几滴红色色素拌匀；

• 步骤 7：

  

  蛋白中分三次加入细砂糖

• 步骤 8：

  

  打发到小尖角状

• 步骤 9：

  

  舀入少量蛋白到蛋黄糊中

• 步骤 10：

  

  翻拌均匀后再倒回剩余蛋白中

• 步骤 11：

  

  翻拌均匀

• 步骤 12：

  

  取出冷藏好的图案（黄油20、糖粉20、常温蛋白20、低粉20，混合均匀后调色使用；）

• 步骤 13：

  

  倒入蛋糕糊

• 步骤 14：

  

  抹平整，震盘，送入预热好150度的烤箱中层，大约烤22分钟

• 步骤 15：

  

  出炉震盘倒扣，趁热撕去油布；

• 步骤 16：

  

  淡奶油加细砂糖和香草精打发到偏硬状态

• 步骤 17：

  

  蛋糕正面朝上，中间抹上奶油，放上草莓

• 步骤 18：

  

  再盖上一层奶油

• 步骤 19：

  

  卷起来，冷藏定型

• 步骤 20：

  

  放入蛋糕盒冷藏

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：