【停课宅家吃什么】70%中种全蛋奶吐司 by KK琦 - 菜谱

微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~

浏览 19134 收藏 723 时间 1小时以上掌勺(高级)

1、面团出缸温度影响后续操作和成品效果，打面结束时最好进行测温。
2、发酵时间以面团状态为准。
3、滚圆入模时注意手法，面团收拢至表面光滑即可。
4、烘烤时间按使用模具和烤箱实际调整。

KK琦 2022年03月25日发布

给停课宅家的孩子做的全蛋奶吐司，不加水，高蛋白，空口吃也不怕没营养。
使用中种法能有效延缓吐司老化，常温放置3天依旧绵软，真是宅家必备呢。
使用450克水立方吐司模，不用擀卷，直接滚圆入模，省工省时省力。

热门菜谱