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美善品食谱之芋头蒸排骨收藏
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所需食材
- 小排 350g
- 香芋 300g
- 生抽 2汤匙
- 玉米淀粉 2汤匙
- 料酒 1汤匙
- 食用油 1汤匙
- 盐 1g
- 小葱 1根
- 老姜 2片
- 蒜瓣 2个
美善品食谱之芋头蒸排骨的做法步骤
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步骤 1：
1 葱、姜、蒜切末，小排清洗干净后沥干水份，用生抽、料酒、食用油、姜、蒜末拌匀后盖保鲜膜放入冰箱冷藏区腌制3小时。
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步骤 2：
香芋切约1.5厘米的方丁加盐放入大碗中拌匀。
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步骤 3：
将腌制好的小排均匀裹上薄薄的一层淀粉，平铺到底下已经放入芋丁的碗中。
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步骤 4：
美善品主锅加入500g热水，将碗放入蒸锅，以40分钟／varoma/速度小勺蒸至芋头可轻松用筷子戳穿即可出锅，出锅后撒上葱花。
小贴士
1 小排裹上淀粉可以让排骨口感更加嫩滑。
2 生抽及盐用量可按自家口味适度调整。
