蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶和玉米油搅拌均匀

• 步骤 2：

  

  筛入低筋面粉，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  加入蛋黄，搅拌均匀

• 步骤 4：

  

  打发蛋白，白砂糖分三次倒入，打发至有小倒钩

• 步骤 5：

  

  取1/3蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  倒入铺有油纸的烤盘中，震出大气泡，小气泡用牙签弄掉，烤箱150度20分钟，放在烤箱中上层

• 步骤 8：

  

  烤好后直接脱模，趁热就可以卷

• 步骤 9：

  

  蛋糕胚子修边

• 步骤 10：

  

  借助擀面杖慢慢卷起来

• 步骤 11：

  

  可以借助尺子卡实

• 步骤 12：

  

  放入冰箱冷藏定型之后就可以拿出来切了