不用黄油也能层次丰富的黑芝麻吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  

  除椰子油外，所有面粉食材放入厨师机中开始和面。

• 步骤 2：

  

  面团成型后，放入椰子油。

• 步骤 3：

  

  面团可以拉扯出手套膜就可以了，室温进行一发。

• 步骤 4：

  

  黑芝麻和烤熟的花生放入破壁机中，打成粉末。 黑芝麻粉中放入白糖和椰子油，搅拌均匀能成团即可。

• 步骤 5：

  

  面团一次发酵完成。

• 步骤 6：

  

  取出来排气。

• 步骤 7：

  

  把调好的黑芝麻馅放在面片上，铺平，再从上往下卷起来。

• 步骤 8：

  

  收口处捏紧。

• 步骤 9：

  

  面团稍微揉长，擀平一些，两端切开，中间也切一下但不要切断。

• 步骤 10：

  

  几段面顺着一个方向摆下来，再卷起来，放入吐司盒中。

• 步骤 11：

  

  烤箱中放一碗热水，进行二次发酵。

• 步骤 12：

  

  二发完成，面团表面刷一层蜂蜜水，撒白芝麻装饰，预热烤箱，上火160℃下火190℃，40分钟左右。

• 步骤 13：

  

  烘烤的过程中注意顶部上色，满意的话中途加盖锡纸。

• 步骤 14：

  

  烤好的吐司脱模自然放凉，超松软～

• 步骤 15：

  

  掰开看看，层层叠叠都是细腻的黑芝麻。