川味辣炒花甲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  清洗花甲，挑出开口的，破碎的花甲

• 步骤 2：

  

  葱切段

• 步骤 3：

  

  姜切片

• 步骤 4：

  

  蒜切末

• 步骤 5：

  

  花甲冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒

• 步骤 6：

  

  煮至花甲开口，马上倒入篮子，滤出水分

• 步骤 7：

  

  蒜末用小火煸香

• 步骤 8：

  

  加2勺豆瓣酱

• 步骤 9：

  

  秘密武器“豪吉麻辣川香汁”

• 步骤 10：

  

  加2勺“豪吉麻辣川香汁”

• 步骤 11：

  

  炒匀

• 步骤 12：

  

  加入花甲

• 步骤 13：

  

  加入少许清水

• 步骤 14：

  

  翻拌至每颗花甲都裹上酱汁即可出锅