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步骤 1:
新鲜牛肉2斤,要纯瘦的,可以选择黄瓜条或者牛里脊
步骤 2:
焯水去血水
步骤 3:
捞出温水冲洗备用
步骤 4:
放进砂锅,加入花椒,大料,料酒,生抽,糖,鸡精,姜片,再加一点老抽上色,倒入过肉3分之2量的水,中火炖30分钟,我还放了2个干辣椒,喜欢有点微辣的口味
步骤 5:
捞出后稍微放凉一会儿
步骤 6:
把牛肉顺丝切成大片,不要太薄
步骤 7:
把炖肉的汤汁倒出来
步骤 8:
每一片牛肉都用刷子两面刷上汤汁
步骤 9:
然后摆在烤架上
步骤 10:
150度,烤20-25分钟,中间翻面一次
步骤 11:
烤好出炉,在上面撒上少少的咖喱粉,一点点就好,喜欢五香粉,辣椒粉都可以,看自己口味
步骤 12:
成品亮相,原汁纯牛肉,自己做一点也不掺假,也没有添加剂防腐剂
步骤 13:
吃起来真的非常过瘾
步骤 14:
一大片满满全是肉,可以撕着吃
步骤 15:
就是觉得牛肉干造价好贵
自己做一次牛肉干,你就知道外面便宜的牛肉干是什么肉了
法国洋葱汤
捞汁牛肉麻酱凉面
牛肉豆腐养生粥,媲美粤仔湾。
鸳鸯火锅
健脾补铁,软糯多汁的牛肉蒸山药
香煎牛肉粒
酸辣粉
绿豆芽炒牛肉
芥蓝牛肉
经典牛肉番茄意面
没有可乐的可乐饼
麻辣面
西兰花炒虾仁
白灼菜心
伯爵红茶巴巴露亚
白灼秋葵
韩式紫菜包饭
椰蓉南瓜马蹄糕
四季豆煎蛋红椒炒粉
果酱奶油面包