三种口味奶酥卷,解锁“牛轧”美味新马甲

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浏览 9452 收藏 14 时间 30-60分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 基础材料
  • 黄油 40克
  • 棉花糖 180克
  • 玉米糖浆 10克
  • 1-1.5克
  • 奶粉 40克
  • 小老板蛋卷 约20根
  • 裹料
  • 海苔肉松 适量
  • 冻干草莓碎 适量
  • 可可粉 适量

小贴士

1、融化基础材料时,要用不粘锅,全程小火加热
2、配方可做约20根奶酥卷
3、裹料还可以替换成奥利奥碎、椰蓉、坚果碎等,就又是新口味啦
4、给蛋卷穿“牛轧外套”时和裹料时,记得戴食品手套哦

bakrs 2022年01月22日发布
秋冬是什么季节?
当然是甜甜蜜蜜的做糖?季呀~
一说做糖,当然少不了披着各种马甲的“牛轧”:牛轧糖、雪花酥、纽扣饼干、奶枣,都是绝绝子的好吃!
尤其是今年新晋网红——奶酥卷
软软糯糯奶香四溢的牛轧包裹上酥松香脆的蛋卷,再在肉松、冻干草莓颗粒、可可粉里打个滚,轻轻掰一根,簌簌的唰啦是蛋卷的碎裂声,温热的时候外层的牛轧甚至可以拉丝,一口解锁软糯酥松双重口感,加上外层裹料不同的口味,美味又满足!
免烤箱,好吃快手又简单的奶酥卷,密封起来常温保存就可以,作为新春小甜品分享给亲朋好友,美味又有心意♥
配方可做奶酥卷约20个
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