正宗红烧排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨过水捞出沥干水分

• 步骤 2：

  

  准备好配料

• 步骤 3：

  

  一勺冷油，小火炒制冰糖

• 步骤 4：

  

  冰糖融化变成焦糖色

• 步骤 5：

  

  冰糖融化变成焦糖色后，迅速倒入排骨翻炒，使排骨上糖色。

• 步骤 6：

  

  放入提前备好的配料

• 步骤 7：

  

  再按原料中标注的量加入生抽、老抽酱油，盐，继续翻炒三分钟

• 步骤 8：

  

  加水没过排骨，放入香叶子煮开

• 步骤 9：

  

  倒入高压锅，尝尝咸淡味，适量加盐

• 步骤 10：

  

  高压锅压20分钟，出锅啦～～