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步骤 1:
先把红薯去皮切块蒸熟(蒸锅大火10分钟,微波炉隔水加热5分钟)
步骤 2:
红薯压泥待用
步骤 3:
烧一锅开水,放入汤圆~煮至浮起~
步骤 4:
接下来就是组装了~冷冻好的蛋挞皮先铺一层红薯泥,中间留出一个窝
步骤 5:
窝里放煮熟沥干水分的汤圆~稍微按压
步骤 6:
撒上奶酪丝~烤箱上下火180度20分钟
步骤 7:
出锅啦~金黄元宝!
①放在烤箱下层烤,因为挞皮不易熟而奶酪易上色,如果奶酪上色程度OK了但是挞皮还不够,可以加盖一层锡纸~②吃的时候小心烫~
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