芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取50g的芒果果泥加热后加入5g泡软的吉利丁片混合溶解。稍放凉后倒回剩余的果泥中拌匀

• 步骤 2：

  

  与15ml打发至稍稍流动的淡奶油混合拌匀。倒入少许半圆模具中约2.5cm，随后放10cm蛋糕片在上冷藏至凝固。剩余倒入12cm的慕斯圈冷藏至凝固。

• 步骤 3：

  

  250g奶油奶酪隔热水搅拌均匀加入30g白糖继续搅拌，放入酸奶搅拌！13g的吉利丁片泡软沥干加热融化快速倒入奶酪液体中混合均匀。

• 步骤 4：

  

  乳酪过滤一次加热香草精和柠檬汁搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  6寸模具中铺上蛋糕片倒入少许乳酪液体快速冷冻凝固，取出凝固的芒果慕斯放上，在倒入剩余的乳酪液，冷藏至凝固。

• 步骤 6：

  

  凝固后取出半圆形芒果慕斯托模，边上用淡奶油裱花装饰，巧克力花装饰。七夕蛋糕完成！