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步骤 1:
1.将奶酪室温软化,加入细砂糖隔水搅打顺滑。
步骤 2:
2.加入酸奶继续搅打顺滑。
步骤 3:
3.搅打均匀的奶酪糊均匀细腻不要有颗粒。
步骤 4:
4.吉利丁提前用冰水泡软。
步骤 5:
5.趁奶酪糊还有余温,大概40度左右,加入搅打融化。
步骤 6:
6.淡奶油打至6分发。
步骤 7:
7.和奶酪糊混合拌匀。
步骤 8:
8.面糊装入裱花袋中,挤在模具里。
步骤 9:
9.留一点面糊加入粉调匀,挤在蝴蝶结中。
步骤 10:
10.将模具放入冷冻一夜。
步骤 11:
成品
步骤 12:
成品
步骤 13:
成品