酸奶乳酪慕斯：的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.将奶酪室温软化，加入细砂糖隔水搅打顺滑。

• 步骤 2：

  

  2.加入酸奶继续搅打顺滑。

• 步骤 3：

  3.搅打均匀的奶酪糊均匀细腻不要有颗粒。

• 步骤 4：

  

  4.吉利丁提前用冰水泡软。

• 步骤 5：

  

  5.趁奶酪糊还有余温，大概40度左右，加入搅打融化。

• 步骤 6：

  

  6.淡奶油打至6分发。

• 步骤 7：

  

  7.和奶酪糊混合拌匀。

• 步骤 8：

  

  8.面糊装入裱花袋中，挤在模具里。

• 步骤 9：

  

  9.留一点面糊加入粉调匀，挤在蝴蝶结中。

• 步骤 10：

  

  10.将模具放入冷冻一夜。

• 步骤 11：

  

  成品

• 步骤 12：

  

  成品

• 步骤 13：

  

  成品