五一追剧小点心【蒜香面包虾】，香酥会爆浆！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  #蒜香黄油酱 独头蒜和红葱头倒入搅拌机打碎

• 步骤 2：

  

  欧芹切碎

• 步骤 3：

  

  100g无盐黄油提前半小时室温软化至可轻松按入手指，用两根筷子或蛋抽搅打顺滑

• 步骤 4：

  

  加入大蒜沫、红葱头碎、欧芹碎、1/2大勺细砂糖、1大勺盐拌匀 装入消毒过的玻璃瓶可冷藏保存一周，冷冻一个月

• 步骤 5：

  

  #蒜香面包虾 买回来的虾剥去虾头拔出虾线，洗净放入冰箱冷冻一小时，可轻松剥壳

• 步骤 6：

  

  剥好的虾仁放入绞肉机加入1小勺盐搅打顺滑

• 步骤 7：

  

  再加入1/2小勺糖、1/2小勺黑胡椒粉、1/2个蛋清搅打30-60秒上劲，加入玉米拌匀 如果夏天天气太热，建议隔冰水搅打，防止虾肉温度过高，使蛋白质变性不弹牙

• 步骤 8：

  

  吐司切边，切成等大的小方

• 步骤 9：

  

  吐司小方涂抹上虾泥，盖上另外一块吐司小方，表面涂抹蒜香黄油 蘸虾泥的抹刀或勺子建议蘸少许冷水防粘，更好操作 如果喜欢芝士，可以中间夹一小块芝士片

• 步骤 10：

  

  涂抹好的面包虾，放入铺有油纸的烤盘，送入烤箱，需提前预热，180度烤15-20分钟，烤至金黄 空气炸锅170度烤18-20分钟