作为一位资深的美食爱好者,我家的调味品已经从无所不有,简化到只有常见的几种,越来越喜欢给烹饪做减法,品尝食物原有的鲜味。
今天,就用活冻的白刺虾,来做一道简易版的美极虾,即使厨房小白也可以轻松做出这一道艳压全场,征服家人味蕾的美食。色香味俱全的美极虾,浓油赤酱,虾肉紧致Q弹,鲜香入味,即使是那虾壳都舍不得丢弃,需要慢慢咀嚼回味。
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1.活冻的鲜虾,解冻时用流动的水冲洗至解冻,吃起来的口感更佳。
2.传统的美极虾,一般是用油将虾炸至虾壳酥脆,我们在家可以改用煎,省油且更健康。