分享云南傣味拌系列之清蒸鳕鱼篇，在家操作零基础零失败！此外还可以把食材换成春天里的任意淡味食材：茭白、春笋、豆芽、豆腐、莲藕、鸡肉、玉米、虾、土豆、鱼……都有大惊喜！
愿我们都能用中国传统味道享用应季丰盛的食材，享受和家人一起的温暖安康。
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云南傣味拌一切！鲜嫩可口～清新到渣都不剩！收藏
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所需食材
- 挪威北极鳕鱼 300克
- 香葱 2棵
- 老姜 适量
- 朝天椒椒 2枚
- 蒜 3瓣
- 红葱头 1枚
- 柠檬 1个
- 香菜 1棵
- 生抽 15毫升
- 白砂糖 20克
- 熟腰果或花生等坚果 少许
云南傣味拌一切！鲜嫩可口～清新到渣都不剩！的做法步骤
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步骤 1：
挪威北极鳕鱼冷藏解冻，冲洗干净后吸干多余水分。
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步骤 2：
蒸锅烧开，盘中垫上香葱和姜片，摆上挪威北极鳕鱼，放入蒸锅蒸8分钟至熟透。
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步骤 3：
朝天椒、蒜、红葱头和香菜根茎切碎，放入捣蒜石臼中，加盐和白砂糖，舂砸出汁水，加入柠檬汁、生抽搅拌均匀，把香菜切碎放入汤汁中。
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步骤 4：
取出蒸好的挪威北极鳕鱼，重新摆盘，淋上调味汁，撒一把腰果或其他坚果碎即可。
