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步骤 1:
猪颈肉洗干净。
步骤 2:
把所有调味料放碗里混合,打开盖子,就能闻到香浓的葱伴侣豆瓣酱香味。
步骤 3:
把擦干水分的猪颈肉切大条,加酱汁腌制一晚上入味。
步骤 4:
冷锅下油加热,把猪颈肉下锅小火煎焗10分钟。煎焗期间盖上锅盖哈。
步骤 5:
10分钟后翻面继续煎另一面,同样是煎焗10分钟。
步骤 6:
把煎好的猪颈肉切块。
步骤 7:
用葱伴侣豆瓣酱腌制了一晚的猪颈肉非常入味,酱香浓郁,口感嫩滑。某人说以后炒猪肉都用这个豆瓣酱,完全没有猪肉的味道了,香香的。
步骤 8:
鲜甜咸香,味道棒极了,作为下饭菜,今天肯定能吃多两碗饭了。
步骤 9:
最后再来张图片,色泽诱人,零难度,看了就想吃,大家也来试试吧。
小火煎焗,最好是用不粘锅,煎的时候油不需要太多,因为煎的过程中猪肉会出油。
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