蒜苗炒笋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材，我用这种免泡发的嫩笋，若是笋干，要提前浸泡软透；

• 步骤 2：

  

  将笋片清洗干净，沥干水备用；

• 步骤 3：

  

  蒜苗、辣椒去头尾后洗净、分别切丝；

• 步骤 4：

  

  热锅，倒入适量食用油，将蒜梗炒出香味；

• 步骤 5：

  

  接着倒入笋片大火翻炒片刻；

• 步骤 6：

  

  调入酱油、盐、鲜鸡汁提鲜；

• 步骤 7：

  

  最后倒入蒜叶和辣椒丝，快速炒几下即可装盘。

• 步骤 8：

  

  成品图