用几样常见的食材，做出餐厅级别的创新fusion菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：洋葱切丁，蒜瓣切末备用。

• 步骤 2：

  

  准备葱丝装饰：小葱先切成5-6厘米的葱段

• 步骤 3：

  

  然后切成丝后放进小碗里，

• 步骤 4：

  

  泡水10分钟。 ▼碎碎念▼ 葱丝因为是生的(最后做点缀)，浸泡在水中能减少它的辛辣味。

• 步骤 5：

  

  打白酱：将淡椰浆，味噌，白芝麻放进料理机中打至均匀无颗粒。

• 步骤 6：

  

  ▼碎碎念▼ ​白芝麻如果选用烘烤过或炒过的会更香，没有料理机的同学可以选用芝麻粉。

• 步骤 7：

  

  做酱汁：炒锅里放入少量油，中火炒香洋葱和蒜头，

• 步骤 8：

  

  等洋葱变软后放入上一步打好的酱汁和半茶匙寿司米醋，转小火煮2-3分钟。 ▼碎碎念▼ 寿司米醋是点睛之笔，不可忽略。如果没有寿司米醋的话可以用其他醋代替，但注意换成其他醋的话酸度会更高，所以量要变少，可以先加1/4茶匙试试味道。

• 步骤 9：

  

  煮意面：准备一大锅煮沸的水，加入盐和意面，煮至自己喜欢的软度后，放进煮酱汁的锅里，搅拌均匀至酱汁包裹着所有意面。 ▼碎碎念▼ 不一样的意面烹煮时间不一样，新鲜的意面(通常保存在冷藏)只需煮2-3分钟，干的意面则需要10-12分钟的烹煮时间。

• 步骤 10：

  

  摆盘：把煮好的意面放餐盘中，放上紫菜碎，准备好的葱丝，最后撒一点白芝麻就完成啦！