微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
小黄鱼买来的时候可以请摊主帮忙做去头、去腮、去内脏的处理,回家后再把小黄鱼肚皮里的黑膜弄干净,把鱼尾、鱼鳍剪了,鱼鳞刮干净,洗净后沥干水分,在每条小黄鱼身体表面和腹中抹上很薄的一层盐,最后倒上两大勺料酒腌制。
步骤 2:
半小时后,把小黄鱼用清水冲洗干净,沥干水分。
步骤 3:
用厨房纸巾再一次吸去小黄鱼身体表面多余的水分。
步骤 4:
不粘锅烧热,倒入食用油,油温7成时放入小黄鱼,中小火煎
步骤 5:
约2分钟后翻面,这样约每两分钟翻一次面,重复个4次左右,小黄鱼差不多就熟了,用勺子按压小黄鱼的身体,会感觉有点硬度了,而且明显没有什么油爆出来了就差不多可以了。
步骤 6:
煎小黄鱼不要经常翻身,尤其刚开始煎的时候,鱼肉很嫩,经常翻身容易碎,成品出来就不好看了。
清蒸小黄鱼
小黄鱼烧豆腐
豆豉小黄鱼
连鱼刺也酥的小黄鱼
麻辣捞汁小黄鱼
家炖小黄鱼
烧烤小黄鱼
家烧红烧杂鱼
鲜味十足~豉油小黄鱼
红烧小黄鱼
酥炸小黄鱼
【宝宝辅食】自制酱香饼
油浸大蒜
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
黄豆焖猪蹄
烧椒茄子
快手豆腐脑
凤梨酥—凤梨界的爱马仕,外酥里软,酸甜拉丝!
凉拌牛肉