焦糖杏仁酥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  饼底制作： 黄油软化，加入糖粉，

• 步骤 2：

  

  用电动打蛋器打发至颜色微微发白。

• 步骤 3：

  

  分次加入蛋黄，每次加入后打发均匀。

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉，

• 步骤 5：

  

  用刮刀拌匀至无干粉。

• 步骤 6：

  

  面团在两张油纸间用擀面杖擀开，把油纸折成烤盘大小，擀均匀。擀好的面团冷藏松弛30分钟。

• 步骤 7：

  

  面团放入烤盘，用叉子叉洞。

• 步骤 8：

  

  预热好的烤箱180度烘烤20分钟。

• 步骤 9：

  

  坚果糖浆制作： 除坚果外全部加入小奶锅，中小火煮至材料全融化。

• 步骤 10：

  

  加热至120度，冒大泡的状态。 关火加入坚果拌匀。

• 步骤 11：

  

  煮好的坚果糖浆均匀的抹在烘烤好的饼底上。 重新放入烤箱，继续180度烘烤20分钟。

• 步骤 12：

  

  观察颜色变成焦黄色即可。 出炉后放置不烫手就可以切块了。

• 步骤 13：

  

  坚果可以替换成各种自己喜欢的，搭配出各种花样。