干香土鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  花椒，桂皮，八角用水洗一下

• 步骤 2：

  

  生姜，大蒜，红米椒如图切好

• 步骤 3：

  

  大蒜苗切段（可以换成当季能买到的葱）

• 步骤 4：

  

  青椒（带点辣度）切长块

• 步骤 5：

  

  坐锅温油，放图一和图二进去，爆香，再放入鸡块干炒

• 步骤 6：

  

  炒制水分收干，加盐翻匀

• 步骤 7：

  

  放老抽

• 步骤 8：

  

  加生抽（都加在一起了，刚好一锅铲）

• 步骤 9：

  

  倒进去翻炒，估摸着都入味了

• 步骤 10：

  

  放青椒进去，继续翻炒

• 步骤 11：

  

  出锅前，放蒜苗翻几下

• 步骤 12：

  

  即可出锅。超级好吃，香。

• 步骤 13：

  

  皮脆肉紧实