麻辣鸡丝凉面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡胸肉加料酒、老姜、小葱，煮熟

• 步骤 2：

  

  煮熟后捞起放凉

• 步骤 3：

  

  生面加一点油和匀

• 步骤 4：

  

  起一锅水，水开后放入面条蒸10分钟

• 步骤 5：

  

  挑出来，稍微把面挑散

• 步骤 6：

  

  老姜和蒜剁碎，放两个碗里，加入开水，姜蒜水就做好了

• 步骤 7：

  

  起一锅水，水多一点哦

• 步骤 8：

  

  水烧开，面放进去，我煮了5分钟的样子，具体看面的粗细，用筷子夹稍微还有点硬，就捞起来

• 步骤 9：

  

  快速的加入食用油，挑匀，边挑边用风扇吹，帮助面快速降温。没风扇就用手扇扇子吧

• 步骤 10：

  

  用煮面的水再把豆芽煮熟，捞起备用

• 步骤 11：

  

  豆芽放量，和面放一起

• 步骤 12：

  

  再把鸡胸肉撕成鸡丝刚才面上，忘了拍照了。加入姜蒜水、生抽、醋、糖、盐、红油辣椒、花椒面、小葱、鸡精，搅拌均匀就可以啦

• 步骤 13：

  

  成品，再陪一碗绿豆南瓜汤，盛夏里不要太爽哦