日式炸鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡肉去筋切块。

• 步骤 2：

  

  将切好的鸡肉放入碗中，加入腌制调料。

• 步骤 3：

  

  拌匀，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制10分钟。

• 步骤 4：

  

  将裹面材料一起搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  将鸡块分次放入裹面中，一个个包裹鸡块。

• 步骤 6：

  

  待锅中油温升至7成，放入鸡块，炸2-3分钟，炸至面糊两面呈金黄色。

• 步骤 7：

  

  捞出，沥干油份，待锅中油温再次升高，放入鸡块炸1分钟，使其表面酥脆，炸好放入漏网，静置3分钟。

• 步骤 8：

  

  装盘。