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步骤 1：
把除黄油和酵母外的所有材料，汇合均匀，揉至光滑，再加入切丁的黄油和酵母，揉至扯开一块面团，可以拉出膜。天气热，免得揉面时面团提前发酵，可以把酵母后期再放入，如果天气冷，酵母可以和面粉一起放入。揉好的面团加入沥干水分的蔓越莓干揉匀。
步骤 2：
把面团盖保鲜膜醒20分钟，如果室温温度太高，放入密封袋放冰箱冷藏醒
步骤 3：
0分钟。3.把醒好的面团均分成9份。
步骤 4：
每一份都滚圆；
步骤 5：
放入学厨不粘烤盘进行发酵。
步骤 6：
发酵好的面包胚放入预热好的烤箱，150度烤25分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
步骤 7：
出炉咯
步骤 8：
好看又好吃
步骤 9：
柔软拉丝超赞
步骤 10：
组织太诱人了
小提示：
1.请根据自己面粉吸水性，酌情增减面团中牛奶的用量，新手预留30克牛奶，可以不放或者后续逐次加入。很多焙友经常问我用的什么高筋粉，我最近一直用的是新良纯享高筋小麦粉，吸水性很不错，麦香味也很浓，成品组织柔软拉丝，价格也不贵，非常适合家用。
2.没有蔓越莓干可以换成葡萄干，蔓越莓干或者葡萄干提前用温水泡一下，然后沥干水分再放入面团。
3.我用的一次发酵法，如果时间充裕，可以采用二次发酵法。
