波西米亚风情蛋糕卷

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波西米亚风情蛋糕卷收藏

浏览 28294 收藏 236 时间 30~60分钟

所需食材

  • 低筋面粉 40克
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 40克
  • 鸡蛋(60克左右) 4个
  • 细砂糖 40克
  • 柠檬汁 5滴
  • 抹茶粉 2克

小贴士

蛋糕卷不裂的主要两点是打发蛋白要湿性发泡,除了两个斜切的平行边因以外,另外两个平行边也需要垂直薄薄的切掉一点。
感谢我的ACA——ATO-E45S烤箱,烘焙总是很成功,除了烤蛋糕和面包,还能做酸奶、发酵、果干,40升大容量能烤整只鸡,用转叉火力均匀,还有热风可以同时烤两层。上下各三个加热管,单独控温。颜色是波西米亚白,颜值也高,操作面板简洁易懂。

你的笑好甜 2022年05月22日发布
最近孩子居家学习,下午偶尔会有一点小饿,我就会隔三差五做点小零嘴给她吃,这次做的是蛋糕卷,一个家里常见的小用具就能轻松搞定这个波西米亚花纹,因为天热吃奶油会有点腻,就没放奶油,喜欢奶油的可以按照自己的需求放一些,也能对蛋糕卷起支撑作用。
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