小贴士

熬粥的米需要提前浸泡 加一滴油最好 比如色拉油 花生油 橄榄油都可以

清水和米的比例为10：1 或者12：1都合适 必须水开后才下米 这样口感不错

米下锅后保持大火 至锅内水再次沸腾后调成中小火 加盖熬煮 注意防溢 水要一次加满 如果实在太干 须加沸水

最后的几分钟 用勺子顺时针方向搅拌 注意 必须朝一个方向 这样熬出来的粥在口感上更为柔滑粘稠