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红糖开花馒头收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
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- 水 150克
- 红糖 80克
- 酵母 3克
- 红枣 100克
- 主面团材料
- 中筋面粉 300克
- 黄油 15克
红糖开花馒头的做法步骤
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步骤 1：
中筋面粉300克 80克红糖 150毫升热水 将热水把红糖融开，水温后加入3克酵母粉。 将红糖水倒入面粉中和成面团。 放入温热的地方醒发至两倍大 再加入15克黄油或者食用油，将准备好的红枣碎一起和成光滑的面团。 分成等份的剂子放入蒸锅中，再次室温醒发15分钟。 中大火上锅，蒸汽上来开始蒸120分钟，焖5分钟。
小贴士
没有黄油也可以用食用油来代替。
