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步骤 1：
将牛腱子肉切成打款，放入到加入清水的盆中洗干净，煮锅中加水，烧开后放入洗干净的牛腱子肉，加入料酒，姜片，葱段搅拌均匀，炖煮至牛肉变白后捞出备用
步骤 2：
将蒜切块，葱切段，姜切片备用，炒锅烧热倒入食用油，放入切好的葱姜蒜爆香，倒入辣椒，花椒和香叶翻炒均匀
步骤 3：
倒入炖煮变色的牛腱子肉，倒入料酒，番茄酱，甜面酱，蚝油和生抽后，继续倒入没过食材的清水，盖盖子中火炖煮两小时左右
步骤 4：
煮锅中加水烧热倒入面条，煮至面条成熟后捞出备用，继续往锅中放入青菜叶，焯熟后放到面条上
步骤 5：
浇上炖煮好的牛肉汤头，撒上香菜即可
