烂糊白菜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散过油炸，不用担心油大，炸过的鸡蛋里没有多少油。

• 步骤 2：

  

  炸鸡蛋过程中要中小火，还要不停的搅拌，中途会有很多沫子，没事儿，继续用筷子或勺不停的搅拌。

• 步骤 3：

  

  炸到这种程度即可，捞出控油。

• 步骤 4：

  

  锅里不加油不加水，干锅炒面粉，用最小火炒出麦香味，微微变黄即可，不能炒糊了。

• 步骤 5：

  

  倒入凉水，凉水，凉水，再+胡椒粉，煮开2、3分钟。

• 步骤 6：

  

  取大白菜，选青麻叶白菜，这种白菜煮出来烂糊，切丝

• 步骤 7：

  

  下锅煮3分钟

• 步骤 8：

  

  +炸的鸡蛋+盐+香葱沫+枸杞装饰，搅匀出锅

• 步骤 9：

  

  暖心又暖胃的烂糊白菜汤做好了