番茄牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛腩洗干净泡水1小时去血水

• 步骤 2：

  

  番茄划十字花，锅里水开放进去烫皮，这样好撕

• 步骤 3：

  

  炖牛腩的料，八角香叶，姜，花椒，桂皮

• 步骤 4：

  

  牛腩泡完血水捞出沥干水份，下锅大火翻炒

• 步骤 5：

  

  牛腩炒干下米酒生抽香料翻炒几分钟

• 步骤 6：

  

  入高压锅，上面放点小葱去腥，加一勺盐有点底味，水的话刚刚好和牛腩齐平就可以，大火烧开转小火40分钟

• 步骤 7：

  

  番茄剥皮切成小块

• 步骤 8：

  

  不粘锅开始熬番茄酱，牛腩炖了20分钟左右我开始熬的，刚好熬了20分钟，牛腩熟了

• 步骤 9：

  

  香料挑干净，把牛腩倒入番茄锅内

• 步骤 10：

  

  大火收汁，根据自己口味放生抽，白胡椒，盐，糖，蕃茄酱调味，喜欢汤汁拌饭可以多留点汤