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步骤 1:
萃取浓缩咖啡
步骤 2:
软化的黄油加糖搅拌顺滑
步骤 3:
加入浓缩咖啡(可以用咖啡粉加水冲泡的等量咖啡替代)和炼乳,搅拌均匀
步骤 4:
加入奶粉拌匀
步骤 5:
晒入低筋面粉切拌成颗粒,戴手套轻揉成团即可,放在保鲜袋中
步骤 6:
擀成大约25*27的大薄片冰箱冷冻20分钟
步骤 7:
冷冻后取出,按市售的咖啡薄脆饼干大小分割成32块
步骤 8:
用滚针给它们打上孔
步骤 9:
放入预热好的烤箱,上下火150度倒数第二层烤10分钟,翻面饼干再烤8分钟左右
步骤 10:
浓浓的炼乳咖啡脆香美味小饼干就做好了,喜欢更薄的饼干就在步骤6时再擀薄些,会更接近市售的咖啡薄脆饼干。
1、烤制时长可根据饼干厚薄增减2、喜甜者可增加5~10g白糖
焦糖咖啡蛋糕卷
不加糖乳香美式咖啡
意式摩卡咖啡
咖啡巴斯克蛋糕
早餐之炒滑蛋开放吐司
400次咖啡版~厚椰乳拿铁
减脂版——奶香虾仁青酱意面(无黄油奶油)
拿铁咖啡
咖啡雪浮岛
抹茶蜜豆玛芬
藜麦三文鱼寿司卷
甘蔗酒磅蛋糕
轻口感巴斯克蛋糕
抹茶肉松海苔小贝
酸奶奶酪提子软面包
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
杭州人学做南昌瓦罐汤
烧椒茄子
酱香饼
香蕉松饼