当荷叶饼遇上红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  把面团揉好，放在温暖的地方发酵。发酵好后排气，分成若干面团。

• 步骤 2：

  

  取一面团，擀成牛舌状，用刷子刷一点油，撒上一点食用盐。对折，用一把干净的梳子从面团中间压一下，略微用点力，左右两边再各压一下，最后用大拇指和食指捏出叶柄，再用梳子后背略微整形就可以了。

• 步骤 3：

  

  做好荷叶饼后，盖上笼布，醒发10分钟。然后，凉水上锅，开锅后转中火13分钟就可。关火后，等5分钟再开盖。

• 步骤 4：

  

  很好看吧～

• 步骤 5：

  

  把买来的梅花肉红烧好，红烧肉方子有很多，各家口味也不一样，像我们家就喜欢吃这种比较清淡汤多一点的，所以红烧肉的方法我就不再多说。

• 步骤 6：

  

  取适量红烧肉和辣椒切碎，把肉和辣椒放进荷叶饼，再倒入一点汤。

• 步骤 7：

  

  哇，那叫一个香。我们家高中生一气能吃两个。