香葱肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面团材料除黄油外的所有材料丢进厨师机

• 步骤 2：

  

  2-3档搅打8分钟左右揉至光滑的面团

• 步骤 3：

  

  加入软化黄油，继续打5分钟左右至可以拉出手套膜，切口光滑。

• 步骤 4：

  

  取出面团整圆放回和面桶盖保鲜膜基础发酵50-60分钟，发酵至2倍大小，中间戳一下不会洞口不回缩，证明已经发酵好

• 步骤 5：

  

  发酵好的面团排气，切割成均匀的12个小剂子，盖保鲜膜静置醒发10分钟

• 步骤 6：

  

  取出一个胚子，用擀面杖擀成牛舌状，从层面卷起头先收口捏紧，香肠放在圈圈中即可，也可以放在面包纸托上进行发酵

• 步骤 7：

  

  发酵完成后表面刷蛋液

• 步骤 8：

  

  挤上沙拉酱、番茄酱后撒葱花即可

• 步骤 9：

  

  放入上下火180度预热好的烤箱，中层烤制15-20分钟，根据自家烤箱脾性调整温度和时间

• 步骤 10：

  

  美味出炉~