多芒抹茶蛋卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄和蛋清分隔，把蛋黄打散

• 步骤 2：

  

  把面粉和抹茶粉混合，并过筛倒入蛋黄中

• 步骤 3：

  

  加入牛奶，玉米油搅均成糊状

• 步骤 4：

  

  蛋清使用打蛋器打发，加入几滴柠檬汁，糖分3次加入

• 步骤 5：

  

  蛋清打发到能立尖就可以了

• 步骤 6：

  

  把打发的蛋清分3次放入蛋糊内，使用同一方向搅拌，力度不能太大和太快，要温柔点

• 步骤 7：

  

  焗炉提前预热，底盘铺上隔油纸，把搅拌好的抹茶糊倒入，没有油纸可以直接在托盘刷上一层油

• 步骤 8：

  

  尽量把抹茶糊铺平，并在台面小力震几下，放出气泡

• 步骤 9：

  

  放入焗炉，上下火175度20分钟，出炉后

• 步骤 10：

  

  出炉倒放起油纸放凉，由于我家有不喜欢吃cream星人，所以直接摸上干奶酪，还让我省了打发奶油

• 步骤 11：

  

  芒果切条状，铺上并在前面预留一点位置，方便卷起

• 步骤 12：

  

  卷蛋卷时要注意力度，不能太大力，用柔力压实些