酱腌鹌鹑蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  水里倒点醋，更容易清洗蛋壳。刷干净每个蛋壳。

• 步骤 2：

  

  冷水就可以下锅煮，水开马上调小火（火大会煮裂），调小火再煮5分钟就可以了。 煮好投入凉水中，容易剥壳。

• 步骤 3：

  

  容易剥壳小技巧： 1是煮好投入冷水 2是用两个盆子扣住摇晃碎壳。 3拿着鹌鹑蛋在水中剥壳。

• 步骤 4：

  

  每个蛋上划上两刀方便入味。

• 步骤 5：

  

  小料：洋葱末，香葱末，香菜末，蒜末。 调料：盐，生抽，陈醋，蚝油，香油，味精。

• 步骤 6：

  

  撒白芝麻。

• 步骤 7：

  

  小孩子吃不辣的，大人可以放小米辣。 口味的话辣的更好吃啊！

• 步骤 8：

  

  好吃！棒棒哒～