胡萝卜排包-柔软香甜，营养美味！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切块上锅蒸熟

• 步骤 2：

  

  用搅拌棒打成泥，取50克备用。没有搅拌棒用榨汁机或绞肉机，胡萝卜和牛奶一起放入搅拌即可。

• 步骤 3：

  

  称量好所有材料（粉类、液体类、黄油和盐）

• 步骤 4：

  

  所有食材（除黄油和盐以外）放入厨师机中

• 步骤 5：

  

  3档搅拌成团，然后转5档揉5-8分钟。

• 步骤 6：

  

  出粗膜后放入黄油和盐

• 步骤 7：

  

  3档搅拌均匀吸收黄油后再转中5档揉面5-8分钟，揉出手套膜。

• 步骤 8：

  

  取出面团滚圆

• 步骤 9：

  

  分成12个剂子，一个53克左右。

• 步骤 10：

  

  醒面5分钟后造型

• 步骤 11：

  

  剂子拍扁擀成长舌状

• 步骤 12：

  

  翻面，横过来底部按扁。

• 步骤 13：

  

  卷起来

• 步骤 14：

  

  全部做好

• 步骤 15：

  

  放入排包模具中

• 步骤 16：

  

  表面喷水雾，放入发酵箱，35度，湿度80进行发酵。

• 步骤 17：

  

  发酵至两倍大取出

• 步骤 18：

  

  刷蛋奶液（1个蛋黄加15克牛奶混合，过滤一下）

• 步骤 19：

  

  刷好入炉烘烤

• 步骤 20：

  

  烤箱倒数第二层，上火165度，下火180度烤20-22分钟。

• 步骤 21：

  

  出炉啦！金黄色太漂亮了！

• 步骤 22：

  

  柔软细腻，蓬松暄软！

• 步骤 23：

  

  柔软香甜，太好吃啦！