开胃下饭菜！话梅排骨！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材:排骨、话梅、八角、香叶、桂皮、葱、姜。

• 步骤 2：

  

  准备调料:冰糖、白砂糖、生抽、老抽、蚝油、料酒、白醋、盐。

• 步骤 3：

  

  锅内加入适量水，放入排骨，放入小香葱1根、姜3片、料酒2勺，水开后撇掉浮沫。

• 步骤 4：

  

  沥干水份，捞出备用。

• 步骤 5：

  

  锅内油热后，放入冰糖，加热至焦糖色。

• 步骤 6：

  

  放入排骨，翻炒至上色。

• 步骤 7：

  

  排骨上色后，放入葱1根、姜3片、香叶、桂皮，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  再放入白砂糖、老抽、生抽、蚝油、盐、料酒1勺，翻炒均匀。

• 步骤 9：

  

  加入大量清水，放入话梅，大火煮开后，转中火，煮1小时。

• 步骤 10：

  

  叮~收汁完成，就可以出锅啦！开胃又下单，好吃极啦！