小贴士

1、直接法和中种法配方我都给了，你按自己的需求灵活制作。还是那句话，粉吸水，环境湿度都有差异，所以液体量预留，以免你的面团过于湿粘。

2、分割面团时尽量用称，我正赶上电子秤没电了就盲分的，导致有个吐司中间那个分量少发酵后就比旁边两个矮了，好难看...所以大家要称重去分割避免我这个错误。

3、擀卷那步，就属于卷太紧了容易发不起来长不高，卷太松了又会有大气泡的样子，所以多多练习吧。

4、烘烤时间因为烤箱不同，吐司盒不同所以会有细微差别。正常应该是180度上下管35-40分钟，低糖吐司盒时间还要短个五分钟。但烤箱内腔不大的容易表面上色深都要盖锡纸，所以你可以调低上管温度增加下管温度去试试。我也是每次烤都会换换，所以就不固定这个温度和时间了。