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步骤 1:
先把需要的食材提前准备好。
步骤 2:
五花肉切薄片备用。
步骤 3:
洋葱切丝备用。
步骤 4:
春笋拨去外面的老皮,用清水冲洗干净后切薄片备用。
步骤 5:
锅中加入适量清水放入切好的笋片冷水下锅,水开煮2分钟左右捞出过冷水沥干水分。
步骤 6:
锅中倒入少许食用油放入五花肉片,煸炒至五花肉表面略微发黄即可。
步骤 7:
加入1中勺料酒去腥。
步骤 8:
放入洋葱、干辣椒炒香。
步骤 9:
放入笋片快速翻炒均匀。
步骤 10:
加入1中勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油调味。
步骤 11:
加入1克白糖提鲜。
步骤 12:
加入1克食盐调味,大火快速翻炒均匀。
步骤 13:
成品。
步骤 14:
1、春笋冷水下锅,水开后煮2分钟去涩味。2、大火快速翻炒均匀即可。
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