烤布蕾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  将所有材料准备好

• 步骤 2：

  

  牛奶与淡奶油、细砂糖混合煮到微微沸腾时关火，降温备用。将两个鸡蛋打散后，加入牛奶液中，搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  烤箱预热150度，把混合好的液体过筛，去掉杂质

• 步骤 4：

  

  滤好的液体倒入布丁模具中，烤盘中注入温水，没过模具的一半即可。烤箱上下火，150度，中层，烤35-40分钟，出炉后降温备用

• 步骤 5：

  

  在布丁降到室温后，在表面撒一层砂糖，用喷枪加热表面的糖粒，让它呈现焦糖颜色就可以了