酸辣开胃的凉拌碱水面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先制作辣椒酱料，准备好剁椒（切碎），泡野山椒（切碎），油泼辣子；

• 步骤 2：

  

  把准备好的油辣子，泡椒，剁椒一起倒进锅里，小火煮5分钟左右，再加入适量白糖，酱油，耗油，煮2分钟即可出锅；

• 步骤 3：

  

  锅里加入100ml的清水，2勺陈醋，2勺白醋，烧开即可出锅；

• 步骤 4：

  

  调花生酱，取一个小碗加入3勺凉开水，1勺花生酱，凉拌均匀备用；

• 步骤 5：

  

  锅里加水烧开，滴几滴油，放入碱水面条，煮熟，捞出过凉水备用；

• 步骤 6：

  

  把所有材料准备好，青瓜，红萝卜，洋葱切丝。蒜米拍一下，泡凉开水制作蒜水；

• 步骤 7：

  

  根据自己喜欢的口味，适当加入各种料汁，翻拌均匀即可开吃啦！

• 步骤 8：

  

  一款简单快手的凉拌碱水面就做好啦，酸辣开胃，特别是搭配香醇的花生酱，太好吃啦！