焦糖爆米花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  把玉米粒冲洗下，放在厨房纸上压干水份

• 步骤 3：

  

  称出30克黄油，分成两份用

• 步骤 4：

  

  把15克黄油和玉米粒一起放入锅里，开小火

• 步骤 5：

  

  等黄油化开后，翻炒下玉米粒，让每颗玉米粒都沾上黄油，小火不停翻动

• 步骤 6：

  

  等玉米粒开始有爆开的时候盖上锅盖，再多摇动下锅子防止底下的玉米粒糊锅，锅里没有爆裂声后关火出锅备用

• 步骤 7：

  

  再把15克黄和白糖一起放入锅里，开小火至糖化开

• 步骤 8：

  

  小火炒出焦糖色，小心不要炒过火了，倒入爆好的玉米粒翻动下让每颗都沾上焦糖

• 步骤 9：

  

  出锅放大盘子里把沾在一起的玉米粒分开一下，放凉就可以开吃了

• 步骤 10：

  

  成品颜色好看，又香又脆又甜