酸辣网红鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、鸡爪洗净倒入锅中加入适量清水 2、加入几片生姜和一勺白酒（也可以用料酒）

• 步骤 2：

  

  判断鸡爪是否熟（观察鸡爪肉爆开就好了） 如果喜欢吃软一点儿的可以再煮一会儿

• 步骤 3：

  

  鸡爪用清水冲洗凉透

• 步骤 4：

  

  1、青椒、小米椒切圈备用 2、蒜剁细备用 3、洋葱切丝备用 4、青花椒洗净备用（可以稍微用手搓一下出味

• 步骤 5：

  

  柠檬用盐清洗表皮切片备用

• 步骤 6：

  

  将准备好的配料倒入泡鸡爪的容器中 （留一点儿青椒和小米椒）

• 步骤 7：

  

  加入两大勺白醋

• 步骤 8：

  

  加入两大勺酱油

• 步骤 9：

  

  加入小半勺香醋

• 步骤 10：

  

  加入适量盐、鸡精、白糖

• 步骤 11：

  

  加入小半勺藤椒油

• 步骤 12：

  

  倒入矿泉水拌匀均匀腌制片刻

• 步骤 13：

  

  1、鸡爪去掉指甲剁成小块

• 步骤 14：

  

  再用清水冲洗掉多余的油脂

• 步骤 15：

  

  将清洗好的鸡爪倒入碗中搅拌均匀 封上保鲜膜放入冰箱冷藏几个小时（中途可以拿出来翻一下这样全部的鸡爪都入味） （我是午饭后就做出来晚上吃）

• 步骤 16：

  

  最后撒入青椒和小米椒圈、适量香菜拌匀即可