“美食天堂”法国里昂的传世名菜，
并从传奇大厨Julia Child的烹饪方法中汲取灵感。
经典中的经典，无须多言，
鸡肉入口，满是岁月洗涤和沉淀的味道。
在尽可能保留传统风味的同时，
稀奶油的加入和白葡萄酒的酸甜相得益彰，
久久回味，难以释怀。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
里昂白酒烩鸡肉收藏
浏览 35474
收藏 53
时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡肉 适量
- 白蘑菇 适量
- 白洋葱 适量
- 淡奶油 适量
- 白葡萄酒 少许
- 橄榄油 一勺
- 海盐 少许
- 黑椒碎 少许
里昂白酒烩鸡肉的做法步骤
-
步骤 1：
在炒锅中加入橄榄油，油热至轻微冒烟后加入白洋葱，中火翻炒至香味溢出。
-
步骤 2：
锅中加入鸡肉煎至金黄
-
步骤 3：
放入白蘑菇继续翻炒
-
步骤 4：
加入白葡萄酒，烧至水分挥发一半
-
步骤 5：
加入淡奶油小火烩煮十分钟，期间注意时常搅拌，避免糊锅
-
步骤 6：
加入海盐和黑椒碎调味，盛盘享用
小贴士
白蘑菇需要洗净，十字切块。
