班尼迪克蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先做麦芬，所有材料放进面包机揉至手套膜状态（忘了拍照）我没有冰水，用了冰块哈哈

• 步骤 2：

  

  取出撒上些干粉防粘，分割成60克一个，揉成团

• 步骤 3：

  

  放进提前准备好的模具或油纸订成的圆圈里

• 步骤 4：

  

  放进烤箱按发酵功能发酵至八分满取出 （注：烤箱里面放上一碗热水）

• 步骤 5：

  

  烤箱预热180度烤18分钟，在模具上面再放上一个合适的烤盘（忘了拍照），是为了压住烤的过程中膨胀起来的面团，（要的就是上下面都是平的）

• 步骤 6：

  

  烤好后拿出震一下，取下模具放到烤网上冷却，（一个个的是不是很可爱）

• 步骤 7：

  

  内心是柔软的

• 步骤 8：

  

  开始做荷兰酱，蛋黄加入盐和黑胡椒隔热水用蛋抽不停的搅动使蛋液打发粘稠，加入黄油搅到图上的状态

• 步骤 9：

  

  挤入柠檬汁搅一会就可以了

• 步骤 10：

  

  做好的状态是这样的

• 步骤 11：

  

  开始组装，麦芬切成两半，抹上黄油煎至一面微焦

• 步骤 12：

  

  依次放上菠菜、火腿、牛油果、水波蛋（在水里加点醋，水开后不停的搅拌出漩涡状态，轻轻的打入鸡蛋煮两分钟左右）

• 步骤 13：

  

  淋上荷兰酱，治愈

• 步骤 14：

  

  用刀割开蛋黄

• 步骤 15：

  

  蛋液就会流出来

• 步骤 16：

  

  再来一张哈哈